居酒屋的客户，是下班小酌、朋友叙旧和日料爱好者：问有什么酒、人均多少、有下酒菜吗、营业到几点、能订位吗。居酒屋是“卸下一天疲惫的一角”，客户问得细，是因为“酒食和氛围都想选对”。

AI客服要把酒食讲清楚。清酒/烧酒/精酿、招牌烤串（烧鸟）、刺身/炸物/小菜、套餐组合、吧台卡座，按品类线整理；客户报出人数，给出推荐。

价格要说得明白。计价方式（按位/按桌/按套餐）、影响价格的因素（酒水档次、菜品、人数）、吧台和包间说明，AI客服说明，引导客户订座。

预订与流程要交代。订座流程、营业时间（晚餐/深夜）、酒水单说明、禁烟/吸烟区说明、发票说明，AI客服按门店政策说明。

落地要点：人数和时段订座前确认；涉及包间的，说明人数；价格以门店当日为准。

对居酒屋来说，AI客服就是“开饮前的在线接待”。酒食推得准、价格有依据、订座安排顺，食客把一夜惬意托付给你，放松就从一次专业沟通开始。