饺子店的客户，是上班族、家庭食客和北方胃：问有什么馅、多少钱一份、能外卖吗、能生鲜配送吗、能定制吗。饺子是“现包现煮一口一个踏实”的传统吃食，客户问得细，是因为“口味和价格都想选对”。

AI客服要把菜品讲清楚。猪肉/牛肉/素三鲜水饺、煎饺/蒸饺、凉菜/小食、汤品饮品、生鲜饺子礼盒，按品类线整理；客户报出偏好，给出推荐。

价格要说得明白。计价方式（按份/按斤/按套餐）、影响价格的因素（馅料、份量、是否含汤品）、会员优惠说明，AI客服说明，引导客户下单。

点餐与流程要交代。到店/外卖点餐流程、出餐时长、生鲜配送说明、加量说明、发票说明，AI客服按门店政策说明。

落地要点：馅料和份量下单前确认；涉及生鲜配送的，说明范围；价格以门店当日为准。

对饺子店来说，AI客服就是“开煮前的在线接待”。饺子推得准、价格有依据、出餐安排顺，食客把一口家常托付给你，踏实就从一次专业沟通开始。