沙县小吃店的客户，是上班族、学生党和大众食客：问有什么吃的、多少钱、分量足吗、能加料吗、能外卖吗。沙县小吃是“一盘一笼都平价管饱”的国民快餐，客户问得细，是因为“口味和价格都想选对”。

AI客服要把菜品讲清楚。拌面/扁肉/蒸饺、炒粉/炒面/盖浇饭、炖罐/瓦罐汤、卤味/小食搭配、套餐组合，按品类线整理；客户报出偏好，给出推荐。

价格要说得明白。计价方式（按份/按套餐）、影响价格的因素（份量、品类、是否含加料）、会员优惠说明，AI客服说明，引导客户下单。

点餐与流程要交代。到店/外卖点餐流程、现做时长说明、口味说明、配送范围、发票说明，AI客服按门店政策说明。

落地要点：口味和份量下单前确认；涉及加料的，说明费用；价格以门店当日为准。

对沙县小吃店来说，AI客服就是“开售前的在线接待”。小吃推得准、价格有依据、出餐安排顺，食客把一份实惠托付给你，管饱就从一次专业沟通开始。