火锅店的客户，是聚餐的朋友、家庭和上班族：问有什么锅底、人均多少、能订包间吗、等位久吗、有团购吗。火锅是“围炉而坐的热闹”，客户问得细，是因为“口味和位置都想安排好”。

AI客服要把餐品讲清楚。锅底（麻辣/清汤/鸳鸯）、涮品（肉类/海鲜/蔬菜）、小料和饮品、套餐和团购，按品类线整理；客户报出人数和口味，给出推荐。

价格要说得明白。计价方式（按份/按套餐/自助）、影响价格的因素（锅底、荤素搭配、酒水）、会员和团购优惠说明，AI客服说明，引导客户下单或预订。

预订与流程要交代。订座/订包间流程、等位说明（高峰时段）、营业时间、外卖和自提说明、发票说明，AI客服按门店政策说明。

落地要点：人数和口味下单前确认；涉及预订的，说明保留时间；价格以门店当日为准。

对火锅店来说，AI客服就是“开锅前的在线接待”。锅底推得准、价格有依据、预订安排顺，食客把一桌相聚托付给你，热乎就从一次专业沟通开始。