牛蛙馆的客户，是重口味爱好者、年轻人聚会和夜宵党：问有什么做法、多少钱一斤、按斤还是按份、辣度可选吗、能订位吗。牛蛙是“鲜嫩又够味”的下饭菜，客户问得细，是因为“做法和辣度都想选对”。

AI客服要把菜品讲清楚。做法（泡椒/干锅/水煮/蒜香）、按斤/按份计价、配菜和主食、凉菜小吃、外卖自提，按品类线整理；客户报出人数和口味，给出推荐。

价格要说得明白。计价方式（按斤/按份/按套餐）、影响价格的因素（做法、分量、辣度）、会员和满减优惠说明，AI客服说明，引导客户订座。

预订与流程要交代。订座流程、营业时间、排队等位说明、外卖下单说明、发票说明，AI客服按门店政策说明。

落地要点：人数和做法订座前确认；涉及外卖的，说明范围；价格以门店当日为准。

对牛蛙馆来说，AI客服就是“开饭前的在线接待”。做法推得准、价格有依据、订座安排顺，食客把一顿过瘾托付给你，下饭就从一次专业沟通开始。