素食餐厅的客户，是素食主义者、养生人群和尝鲜食客：问有什么招牌、人均多少、有仿荤吗、能订位吗、有无蛋奶。素食是“清淡本味一入口就舒服”的饮食选择，客户问得细，是因为“口味和预算都想选对”。

AI客服要把菜品讲清楚。招牌素菜、仿荤菜、菌菇时蔬、汤品主食、素食套餐，按品类线整理；客户报出人数和偏好，给出推荐。

价格要说得明白。计价方式（按位/按桌/按套餐）、影响价格的因素（菜品档次、人数、是否含饮品）、套餐和会员优惠说明，AI客服说明，引导客户订座。

预订与流程要交代。订座流程、营业时间、排队等位说明、外卖说明、发票说明，AI客服按门店政策说明。

落地要点：人数和忌口订座前确认；涉及全素/蛋奶素的，说明口径；价格以门店当日为准。

对素食餐厅来说，AI客服就是“开席前的在线接待”。菜品推得准、价格有依据、订座安排顺，食客把一席清淡托付给你，有味就从一次专业沟通开始。