酸菜鱼店的客户，是家庭聚餐、上班族午餐和川味爱好者：问有什么鱼、多少钱一盆、辣度怎么选、能加配菜吗、能外卖吗。酸菜鱼是“酸辣鲜嫩一盆端上桌”的国民菜，客户问得细，是因为“口味和分量都想选对”。

AI客服要把菜品讲清楚。招牌黑鱼/草鱼酸菜鱼、金汤/番茄口味、鱼片拼锅、配菜小食、米饭饮品，按品类线整理；客户报出人数和辣度，给出推荐。

价格要说得明白。计价方式（按盆/按套餐）、影响价格的因素（鱼种、份量、是否含配菜）、套餐和会员优惠说明，AI客服说明，引导客户点单。

点餐与流程要交代。到店/外卖点餐流程、出餐时长、辣度说明、配送范围、发票说明，AI客服按门店政策说明。

落地要点：人数和口味下单前确认；涉及加配菜的，说明费用；价格以门店当日为准。

对酸菜鱼店来说，AI客服就是“开锅前的在线接待”。菜品推得准、价格有依据、出餐安排顺，食客把一盆酸爽托付给你，开胃就从一次专业沟通开始。