早茶店的客户，是家庭聚餐、朋友叙旧和粤式早点控：问有什么点心、人均多少、要订位吗、能外卖吗、几点开门。早茶是“一盅两件慢慢叹”的广式生活方式，客户问得细，是因为“口味和价格都想选对”。

AI客服要把菜品讲清楚。虾饺/烧卖/肠粉、凤爪/排骨/金钱肚、粥品/炒粉面、茶点套餐、包间服务，按品类线整理；客户报出人数，给出推荐。

价格要说得明白。计价方式（按笼/按点/按套餐）、影响价格的因素（点心品种、人数、是否含茶位费）、会员优惠说明，AI客服说明，引导客户预订。

预订与流程要交代。到店/预订流程、营业时段说明、包间说明、外卖说明、发票说明，AI客服按门店政策说明。

落地要点：人数和时段预订前确认；涉及包间的，说明低消；价格以门店当日为准。

对早茶店来说，AI客服就是“开蒸前的在线接待”。点心推得准、价格有依据、预订安排顺，食客把一盅两件托付给你，叹茶就从一次专业沟通开始。